是的，不給員工開工資是犯法的。

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》規(guī)定，用人單位應(yīng)當(dāng)按照勞動合同約定向勞動者支付勞動報酬。勞動報酬應(yīng)當(dāng)以貨幣形式支付，并按照約定的時間和地點支付。

如果用人單位不按照勞動合同約定支付勞動報酬，將會面臨以下法律風(fēng)險

1、勞動者可以向勞動爭議仲裁委員會或者人民法院提起勞動爭議，要求用人單位支付勞動報酬。如果仲裁委員會或者人民法院支持勞動者的訴求，用人單位將會被迫支付勞動報酬，并承擔(dān)違約金等賠償責(zé)任。

2、用人單位可能會被行政部門處以罰款或者被追究刑事責(zé)任。

3、用人單位的信譽(yù)和聲譽(yù)會受到影響，對企業(yè)的發(fā)展和招聘造成不良影響。

因此，用人單位必須按照勞動合同約定向勞動者支付勞動報酬，否則將會面臨嚴(yán)重的法律風(fēng)險。