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本文目錄一覽

• 1、店家提供破裂的餐具違法嗎
• 2、餐具抽檢不合格的處罰依據(jù)
• 3、在酒店客人發(fā)生損壞物品時,怎樣處理?
• 4、客人在用餐中損壞餐具該怎樣處理?
• 5、客人吃飯打破了餐具酒店從服務(wù)員工資中扣這樣合法嗎?

店家提供破裂的餐具違法嗎

第八十六條 違反本法規(guī)定，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款。

餐具檢測不合格不一定必須罰款。餐具檢測不合格拒不改正的罰款。

經(jīng)營者明知商品或者服務(wù)存在缺陷，仍然向消費者提供，造成消費者或者其他受害人死亡或者健康嚴(yán)重?fù)p害的，受害人有權(quán)要求經(jīng)營者依照本法第四十九條、第五十一條等法律規(guī)定賠償損失，并有權(quán)要求所受損失二倍以下的懲罰性賠償。

餐具收費違反了《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》。食品經(jīng)營者向消費者提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具，是經(jīng)營者的法定義務(wù)。

餐具抽檢不合格的處罰依據(jù)

1、法律主觀：餐具檢測不合格拒不改正的罰款。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

2、法律主觀：餐飲具抽檢不合格的處罰方式：責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款。有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。

3、法律主觀：食品安全法規(guī)定餐具消毒不合格的處罰為：由縣級以上人民 *** 食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；屬于情節(jié)嚴(yán)重情形的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

在酒店客人發(fā)生損壞物品時,怎樣處理?

1、索賠。直接與客人聯(lián)系，有禮貌地講明飯店賓館制度并要求賠償。物價小、價值少可及時彌補(bǔ)的被損物品的處理。客人損壞餐具客人在進(jìn)餐過程中損壞餐具，餐廳服務(wù)員在處理時應(yīng)該先搞清原因。

2、調(diào)查。接到客房部通知客人損壞飯店賓館財物的報告后，要親自檢查被損物品，與客人核實情況。查閱被損物品的賠償價格。索賠。直接與客人聯(lián)系，有禮貌地講明飯店賓館制度并要求賠償。

3、必須嚴(yán)格查房制度，有破損的一定要報維修房，不能將就，以免冤枉了客人，給客人造成不良感覺。要維護(hù)好每一個客人的權(quán)益。作為酒店服務(wù)員，處理問題時必須會以理服人，在語言上要加強(qiáng)培訓(xùn)。

客人在用餐中損壞餐具該怎樣處理?

1、(1)先要收拾干凈破損的餐具和用具。(2)服務(wù)人員要對顧客的失誤表示同情，不要指責(zé)或批評顧客，使顧客難堪。(3)根據(jù)餐飲企業(yè)有關(guān)財產(chǎn)的規(guī)定，視情況決定是否需要賠償。

2、臺面恢復(fù)到顧客沒有用餐之前原始狀態(tài)。將椅子歸位。登記賠償 各樓層建立餐具破損登記本（登記破損餐具原因為：工作失誤、自然破損、客人打碎已賠/未賠、自然流失）。

3、調(diào)查。接到客房部通知客人損壞飯店賓館財物的報告后，要親自檢查被損物品，與客人核實情況。查閱被損物品的賠償價格。索賠。直接與客人聯(lián)系，有禮貌地講明飯店賓館制度并要求賠償。

4、直接與客人聯(lián)系，有禮貌地講明飯店賓館制度并要求賠償。物價小、價值少可及時彌補(bǔ)的被損物品的處理。客人損壞餐具客人在進(jìn)餐過程中損壞餐具，餐廳服務(wù)員在處理時應(yīng)該先搞清原因。

客人吃飯打破了餐具酒店從服務(wù)員工資中扣這樣合法嗎?

1、這樣的做法是極為不合理的，餐損和菜損是餐飲店的一種正常情況，也是應(yīng)該被餐飲經(jīng)營者預(yù)料到的，就是一種經(jīng)營成本，不應(yīng)該去扣員工的工資。只能說這個老板是非常摳門的，就是在欺負(fù)員工，不想承擔(dān)這筆損失。

2、你是一個飯店服務(wù)員，不小心打碎一個碗，店長就扣你1000工資。你一個月才3000。盡量跟店長協(xié)商來解決這件事。看能不能少賠一點，以后在工作中一定要注意，不要再摔壞碗了。

3、法律分析：《勞動法》第五十條規(guī)定，工資應(yīng)當(dāng)以貨幣形式按月支付給勞動者本人。不得克扣或者無故拖欠勞動者的工資。

4、違法！根據(jù)《勞動合同法》第九條規(guī)定，飯店招用職工，不得收取押金。飯店從工資中收取押金，勞動者可以向當(dāng)?shù)貏趧颖O(jiān)察大隊投訴，由勞動監(jiān)察大隊責(zé)令改正，并處罰款。

5、如果店里有事先的規(guī)定要扣一天工資，當(dāng)然按規(guī)定處理。但即使有這樣的規(guī)定，如果每次都這樣扣，扣款超過月工資百分之三十也是違反勞動法的。

6、各樓層建立餐具破損登記本（登記破損餐具原因為：工作失誤、自然破損、客人打碎已賠/未賠、自然流失）。每周六下午14：00為餐具報損日，各樓層負(fù)責(zé)人需要將樓層破損餐具進(jìn)行匯總后用破損餐具到餐具管理員處更換新餐具。

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