價格欺詐是指商家在交易中故意誤導、隱瞞或夸大產品或服務的性能、質量等信息，以獲取不合理的利潤或使消費者受到損失。那么，定價過高是否屬于價格欺詐呢？

首先，我們需要明確一點，定價過高不一定就屬于價格欺詐。因為價格的高低是由市場供需關系決定的，如果某種商品或服務的市場需求量大，供應量少，那么它的價格就會相應地提高。因此，如果商家定價過高是因為市場供需關系的影響，而非故意誤導或夸大產品性能等信息，那么就不屬于價格欺詐。

然而，如果商家在定價時故意夸大產品或服務的性能、質量等信息，以牟取不合理的利潤，那么就屬于價格欺詐。例如，某家餐廳在菜單上標價100元的牛排，實際上卻是用便宜的豬肉冒充的，這種行為就是價格欺詐。因為商家故意夸大了產品的性能，讓消費者以為是質量更高的牛肉，從而獲取了不合理的利潤。

此外，商家在定價時也需要遵守公平競爭的原則。如果商家在市場上壟斷某種商品或服務，而且故意將價格定得過高，從而排擠其他競爭者，那么也屬于價格欺詐。因為商家利用壟斷地位，通過定價手段獲取不合理的利潤，損害了其他競爭者和消費者的利益。

綜上所述，定價過高不一定就屬于價格欺詐，它需要根據具體情況來判斷。如果是受市場供需關系的影響，那么就不屬于價格欺詐；如果是商家故意夸大產品性能等信息，或利用壟斷地位獲取不合理利潤，那么就屬于價格欺詐。因此，商家在定價時需要遵守公平競爭的原則，誠實守信，不得故意誤導、隱瞞或夸大產品或服務的性能、質量等信息。