近年來，食品安全問題頻頻發(fā)生，引起了全社會的高度關注。為了保障廣大人民群眾的飲食安全，我國于2018年頒布了新的食品安全法，并對違法行為進行了嚴厲處罰。那么，我們應該如何保障食品安全呢？下面從四個方面進行探討。

提高法律意識

食品安全法是保障食品安全的重要法律依據，對于食品從業(yè)人員和消費者來說，了解食品安全法律法規(guī)是非常重要的。只有提高法律意識，才能遵守食品安全法律法規(guī)，從而保障食品安全。

加強監(jiān)管力度

食品安全監(jiān)管部門應該加強監(jiān)管力度，對食品生產、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行全方位監(jiān)督。同時，加強對食品生產企業(yè)的許可管理，對不符合要求的企業(yè)要及時取締或整改，確保食品安全。

加強科技應用

隨著科技的不斷發(fā)展，食品安全監(jiān)管也可以借助科技手段進行更加精準的監(jiān)管。比如，可以利用物聯(lián)網技術對食品生產、加工、運輸等環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)測，及時發(fā)現問題并處理。同時，可以利用人工智能技術對食品安全數據進行分析，提高監(jiān)管效率。

增強消費者自我保護意識

消費者也應該增強自我保護意識，對食品安全問題保持警惕。在購買食品時，應該選擇有信譽的商家和品牌，不輕易相信夸大宣傳的廣告，不購買過期或變質的食品，同時也要注意自身的飲食衛(wèi)生。

總之，保障食品安全是一個復雜的系統(tǒng)工程，需要全社會的共同努力。只有加強監(jiān)管、提高法律意識、加強科技應用和增強消費者自我保護意識，才能實現食品安全的全面保障。