出售快過期食品是違法的，它會(huì)導(dǎo)致食品安全問題、消費(fèi)者損失、行業(yè)發(fā)展紊亂等問題。本文通過論述過期食品定義、法律法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)控制、責(zé)任追究等方面，探討出售快過期食品是違法的問題。

1、過期食品定義：過期食品是指在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)，因放置時(shí)間過長(zhǎng)而失去食用安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。

2、法律法規(guī)：出售快過期食品是違反有關(guān)食品安全法規(guī)的行為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十一條的規(guī)定：“禁止銷售過期食品”。

3、風(fēng)險(xiǎn)控制：出售快過期食品會(huì)導(dǎo)致食品安全問題，如發(fā)霉、變質(zhì)、變色、變腥等，消費(fèi)者可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒或者其他身體不適等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)對(duì)生命健康造成威脅。

4、責(zé)任追究：出售快過期食品會(huì)給消費(fèi)者帶來損失，也會(huì)給行業(yè)發(fā)展帶來影響，所以，對(duì)于違反食品安全法規(guī)的行為，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)肅查處，追究責(zé)任者的法律責(zé)任。

5、結(jié)論：出售快過期食品是違法的，應(yīng)當(dāng)從源頭上把控食品的質(zhì)量安全，堅(jiān)決杜絕出售過期食品的行為。做到維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，維護(hù)行業(yè)的發(fā)展，保障食品安全。