首先，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》百八十七條規(guī)定，銷售過期、變質(zhì)、有毒有害等不符合食品安全標準的食品，將被處以罰款，并可能被責令停業(yè)整頓。此外，如果情節(jié)嚴重，還可能被吊銷營業(yè)執(zhí)照。因此，商家在銷售食品時一定要確保其質(zhì)量安全，避免出現(xiàn)不良后果。

其次，如果商家銷售的變質(zhì)食品導致了消費者身體健康受到損害，商家將面臨更為嚴重的法律責任。根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》第五十五條規(guī)定，商家應當對其銷售的商品的質(zhì)量和安全負責。如果商家銷售的變質(zhì)食品導致消費者身體健康受到損害，消費者可以要求商家承擔民事賠償責任，并可能要求商家承擔刑事責任。

，為了避免違規(guī)行為，商家需要了解相關法律法規(guī)，加強食品安全意識，確保銷售的食品符合標準和質(zhì)量安全要求。同時，商家還應當建立健全的食品安全管理制度，加強食品質(zhì)量檢測和監(jiān)管，確保消費者的健康權(quán)益得到有效保障。

總之，銷售變質(zhì)食品是一種不負責任的行為，將造成嚴重的社會危害和法律后果。商家應當加強食品安全意識，嚴格遵守相關法律法規(guī)，確保銷售的食品符合質(zhì)量安全標準，為消費者提供安全、健康的食品。