本文主要涉及18年過期食品處罰，以及如何避免成為“食品毒瘤”。

問為什么過期食品會(huì)成為“食品毒瘤”？

過期食品中的營養(yǎng)成分會(huì)逐漸流失，同時(shí)也會(huì)因?yàn)槠茐募?xì)菌的作用而產(chǎn)生有害物質(zhì)。如果長期食用過期食品，會(huì)對人體健康造成重大威脅，甚引發(fā)食物中毒等嚴(yán)重后果。

問18年過期食品處罰的具體情況是什么？

近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局對一家超市進(jìn)行了約談，對該超市銷售的一批18年過期的食品進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。該超市因銷售過期食品被罰款并被要求整改。

問如何避免成為“食品毒瘤”？

首先，要注意食品的保質(zhì)期，不要食用過期食品。其次，要選擇正規(guī)渠道購買食品，盡量避免購買過期食品。此外，要注意食品的存放方式和環(huán)境，避免食品受潮、受熱、受污染等。，要加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)食品有異樣，應(yīng)立即停止食用并咨詢專業(yè)人士。