粉條是我國(guó)傳統(tǒng)的食品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。然而，近有媒體報(bào)道稱(chēng)，部分粉條產(chǎn)品中的鋁含量超標(biāo)，引起了廣泛關(guān)注和擔(dān)憂(yōu)。那么，粉條鋁超標(biāo)是否真的存在呢？相關(guān)法律法規(guī)如何規(guī)定？如何安全購(gòu)買(mǎi)粉條呢？下面就為大家一一解析。

一、粉條鋁超標(biāo)是否真的存在？

根據(jù)的質(zhì)檢總局公布的抽檢結(jié)果，2018年全國(guó)粉面制品抽檢合格率為97.8%，其中粉條的合格率為98.7%。這說(shuō)明，我國(guó)粉條產(chǎn)品整體質(zhì)量還是比較可靠的，絕大部分產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)的要求。但是，也不可否認(rèn)部分產(chǎn)品中的鋁含量確實(shí)超標(biāo)，這就需要消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要多加注意。

二、相關(guān)法律法規(guī)如何規(guī)定？

《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)符合標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)的要求，不得超過(guò)規(guī)定的使用量。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》也明確規(guī)定了食品添加劑的使用范圍、使用量等內(nèi)容，其中也包括了鋁鹽類(lèi)的使用標(biāo)準(zhǔn)。如果食品中的鋁超過(guò)了規(guī)定的使用量，就屬于違法行為，需要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

三、如何安全購(gòu)買(mǎi)粉條？

1.選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，盡量選擇知名品牌或大型超市銷(xiāo)售的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品一般都有完善的生產(chǎn)流程和品質(zhì)保障。

2.注意產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，看看是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證號(hào)等信息。同時(shí)，還要留意是否有“無(wú)添加”等字樣，這通常代表著產(chǎn)品更為安全、健康。

3.盡量選擇無(wú)鋁添加的產(chǎn)品，這樣可以避免鋁超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。

4.加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，如感覺(jué)產(chǎn)品有異味、變質(zhì)等情況，應(yīng)立即停止食用，并向相關(guān)部門(mén)進(jìn)行投訴。

綜上所述，粉條鋁超標(biāo)并非普遍存在，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)只要注意選擇正規(guī)渠道、留意產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、選擇無(wú)鋁添加的產(chǎn)品等幾個(gè)方面，就可以避免鋁超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，享受美味健康的粉條。