炸油煙機(jī)是現(xiàn)代廚房中不可或缺的設(shè)備之一，它可以有效地減少油煙對(duì)人體的危害，提高廚房的安全性。然而，在我們也需要注意一些安全事項(xiàng)，以免發(fā)生意外事故。

首先，應(yīng)該使用合適的油品。不同的油品在炸油煙機(jī)中的熱值和燃點(diǎn)不同，選擇不合適的油品容易引發(fā)火災(zāi)。因此，在使用炸油煙機(jī)前，應(yīng)該仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書，了解適用的油品種類和使用方法。

其次，要注意油量和溫度。過(guò)多的油和過(guò)高的溫度都會(huì)增加火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，在應(yīng)該控制油量和溫度，不要超過(guò)設(shè)備規(guī)定的使用范圍。

另外，要隨時(shí)注意設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)故障或異常，應(yīng)該及時(shí)停止使用，并聯(lián)系專業(yè)人員進(jìn)行檢修和維護(hù)。

總之，炸廚房并不犯法，但是在我們需要注意安全事項(xiàng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行，避免發(fā)生火災(zāi)等意外事故。