一、處罰標準

根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，售賣過期酒水的商家將面臨以下處罰標準

1.罰款根據(jù)不同情節(jié)，罰款金額從幾千元到幾萬元不等。

2.責令停業(yè)整頓對于嚴重違反法律法規(guī)的商家，有可能被責令停業(yè)整頓一段時間。

3.吊銷許可證對于多次違規(guī)的商家，有可能被吊銷經(jīng)營許可證。

二、避免慘遭罰款的方法

為了避免慘遭罰款，賣過期酒水的商家需要采取以下措施

1.加強管理商家需要建立完善的進貨、銷售、庫存等管理制度，保證酒水的質(zhì)量和安全。

2.清理庫存商家需要定期清理庫存，及時處理過期酒水，避免售賣過期產(chǎn)品。

3.合規(guī)經(jīng)營商家需要了解相關(guān)法律法規(guī)，嚴格遵守經(jīng)營規(guī)范，避免違規(guī)行為。

4.保障消費者權(quán)益商家需要為消費者提供真實、準確的產(chǎn)品信息，保障消費者權(quán)益。

賣過期酒水的商家必須認識到，售賣過期產(chǎn)品不僅是違反法律法規(guī)，而且會影響商家的信譽和形象，嚴重的還會導(dǎo)致商家的經(jīng)濟損失。因此，商家應(yīng)該加強管理，遵守規(guī)范，保障消費者權(quán)益，避免違規(guī)行為，以建立良好的商業(yè)信譽。