1.建立完善的食品管理制度

企業(yè)應(yīng)該建立完善的食品管理制度，包括采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)。對于食品的保質(zhì)期、儲存條件等都要嚴(yán)格執(zhí)行，并建立相應(yīng)的記錄和檔案。這樣可以有效避免食品過期的問題。

2.加強(qiáng)食品檢測

企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對食品的檢測，確保食品的質(zhì)量和安全。可以委托有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，也可以自己建立檢測室進(jìn)行檢測。對于檢測結(jié)果不合格的食品要及時處理，避免流入市場。

3.定期清理庫存

企業(yè)應(yīng)該定期清理庫存，將臨近保質(zhì)期的食品及時處理。可以通過促銷、降價等方式促進(jìn)銷售，也可以通過捐贈、退貨等方式進(jìn)行處理。避免庫存積壓，導(dǎo)致食品過期。

4.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和管理水平。對于食品的儲存、保質(zhì)期等方面進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工能夠正確處理食品過期問題。

5.積極配合工商部門的檢查

企業(yè)應(yīng)該積極配合工商部門的檢查，及時整改問題。對于存在的問題要認(rèn)真整改，確保食品質(zhì)量和安全。避免因為不配合檢查而導(dǎo)致處罰。

總之，企業(yè)應(yīng)該從源頭抓起，加強(qiáng)食品管理，避免食品過期問題的發(fā)生。同時，要積極配合工商部門的檢查，及時整改問題，確保食品質(zhì)量和安全。