食品安全是人民群眾生命安全和身體健康的重要保障，為了保障食品安全，我國制定了一系列的法律法規(guī)。其中，食品安全法第122條對違規(guī)行為進行了明確規(guī)定，并制定了相應的處罰細則。

一、什么是食品安全法第122條？

食品安全法第122條是指食品生產(chǎn)經(jīng)營者不按照食品安全標準生產(chǎn)、經(jīng)營食品，或者使用已禁止的食品添加劑、藥品等在食品中，或者不按照規(guī)定使用、添加食品添加劑、藥品等在食品中的違法行為。

二、違規(guī)處罰細則是什么？

根據(jù)食品安全法第122條的規(guī)定，對于違規(guī)行為，相關(guān)部門將采取相應的行政處罰措施，具體如下

1.責令停產(chǎn)停業(yè)整頓，限期整改；

2.罰款，罰款金額不得超過違法所得的3倍；

3.吊銷食品生產(chǎn)許可證或者食品流通許可證；

4.沒收違法所得；

5.追究刑事責任。

三、如何避免違規(guī)行為？

1.嚴格遵守食品安全標準，確保生產(chǎn)、經(jīng)營的食品符合規(guī)定；

2.不使用已禁止的食品添加劑、藥品等在食品中；

3.嚴格按照規(guī)定使用、添加食品添加劑、藥品等在食品中；

4.加強食品質(zhì)量檢測，確保食品安全。

綜上所述，食品安全法第122條對于保障食品安全具有重要意義。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應該嚴格遵守法律法規(guī)，做好食品質(zhì)量檢測，確保生產(chǎn)、經(jīng)營的食品符合規(guī)定，為人民群眾的健康提供有力保障。