在我國，販賣牛肉是合法的，但需要遵守相關(guān)法律法規(guī)。本文將介紹販賣牛肉的法律法規(guī)。

1. 食品安全法

食品安全法是我國食品安全的基本法律。根據(jù)該法規(guī)定，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證所經(jīng)營的食品安全、衛(wèi)生。對于販賣牛肉的經(jīng)營者來說，應(yīng)當(dāng)保證牛肉的品質(zhì)和衛(wèi)生。

2. 動物衛(wèi)生法

動物衛(wèi)生法是保護(hù)動物健康和人類生命健康的法律。根據(jù)該法規(guī)定，販賣牛肉的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守動物防疫法規(guī)，確保牛肉來源合法，不得販賣病死牛肉。

3. 食品安全標(biāo)準(zhǔn)

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是指我國制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，販賣牛肉的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保牛肉的質(zhì)量和安全。

4. 牛肉質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)定

牛肉質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)定是針對牛肉的質(zhì)量和安全制定的法規(guī)。販賣牛肉的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守這些規(guī)定，確保牛肉的質(zhì)量和安全。

販賣牛肉是合法的，但販賣牛肉的經(jīng)營者需要遵守相關(guān)法律法規(guī)，保證牛肉的品質(zhì)和安全。