過期食品的定義及危害

過期食品指的是已經(jīng)超過保質(zhì)期或者有效期的食品，其中包括了各種類型的食品，如餅干、飲料、肉制品等。過期食品的存在會(huì)給人體健康帶來很大的隱患，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒、細(xì)菌感染等疾病，甚危及人體生命。

過期食品的處罰依據(jù)

根據(jù)《食品安全法》百一十八條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者銷售過期食品的，由食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令停止銷售，沒收違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品經(jīng)營(yíng)許可證。同時(shí)，對(duì)于過期食品的銷毀也有嚴(yán)格的規(guī)定，必須由專門的處理機(jī)構(gòu)進(jìn)行銷毀，不能隨意傾倒或者出售。

食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任

食品經(jīng)營(yíng)者在銷售過程中應(yīng)該嚴(yán)格按照食品保質(zhì)期進(jìn)行銷售，不能銷售過期食品。如果發(fā)現(xiàn)過期食品，應(yīng)該立即停止銷售并及時(shí)報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門。此外，食品經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)該對(duì)食品進(jìn)行儲(chǔ)存和管理，保證食品的質(zhì)量和安全。

消費(fèi)者的權(quán)益

消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)該注意查看食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，避免購(gòu)買過期食品。如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買了過期食品，可以要求退貨并要求賠償。此外，消費(fèi)者也可以主動(dòng)向食品藥品監(jiān)管部門舉報(bào)違規(guī)經(jīng)營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)者，維護(hù)自身權(quán)益。

過期食品是一種嚴(yán)重的食品安全隱患，對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者來說都應(yīng)該引起足夠的重視。我們應(yīng)該共同營(yíng)造食品安全的環(huán)境，保障人民群眾的身體健康。