食品鋁超標(biāo)處罰依據(jù)是指針對食品中鋁超標(biāo)的相關(guān)法律法規(guī)和處罰措施。鋁是一種常見的金屬元素，廣泛應(yīng)用于工業(yè)和生活中，但過量攝入會對人體健康造成危害。因此，對食品中鋁的含量有明確的規(guī)定，并對超標(biāo)的食品進行處罰。

食品中鋁的含量是由衛(wèi)生健康委員會制定的《食品中限制使用的有毒有害物質(zhì)名單》中規(guī)定的。其中，對于常見的食品，如飲用水、小麥粉、豆制品等，都有明確的鋁含量限制。例如，對于飲用水，其每升鋁含量不得超過0.2毫克；對于小麥粉，其每千克鋁含量不得超過100毫克。

如果食品中的鋁含量超過了規(guī)定的限制，相關(guān)企業(yè)將面臨處罰。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，對于鋁超標(biāo)的食品，相關(guān)企業(yè)可能會面臨罰款、責(zé)令停產(chǎn)整改、吊銷生產(chǎn)許可證等處罰措施。同時，如果相關(guān)企業(yè)的行為嚴(yán)重違反法律法規(guī)，還可能會面臨刑事責(zé)任的追究。

除了對于鋁超標(biāo)的處罰措施，還采取了一系列的措施來保障食品安全。例如，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，加強對食品中有毒有害物質(zhì)的監(jiān)測，提高消費者的食品安全意識等。

總之，食品鋁超標(biāo)處罰依據(jù)是保障食品安全的重要法律法規(guī)。企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格遵守的規(guī)定，確保食品的質(zhì)量和安全，保護消費者的健康權(quán)益。