本文目錄一覽

• 1、食品安全法知識(shí)考試試題?
• 2、食品安全知識(shí)競(jìng)賽的英文怎么說(shuō)
• 3、食品安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)試題及答案
• 4、《中華人民共和國(guó)食品安全法》知識(shí)競(jìng)賽試題
• 5、小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽
• 6、第三屆全國(guó)食品安全知識(shí)競(jìng)賽試題的答案

食品安全法知識(shí)考試試題?

1、違反《食品安全法》規(guī)定食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽，構(gòu)成犯罪食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽的，依法追究（C）。國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得食品（A）。（C）組織制定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

2、、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（ C ）年。判斷題 （每小題2分，共10小題）《中華人民共和國(guó)食品安全法》實(shí)施后，原有的《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》仍繼續(xù)有效。

3、A.2年 B.3年 C.5年 D.10年判斷題食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（√）食品安全監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)情況可以對(duì)食品實(shí)施免檢。（×）食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。

4、初級(jí)食品安全法律法規(guī)考試 單項(xiàng)選擇（每題0分）食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽：國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)___備案。

5、B（詳見(jiàn)詳見(jiàn)《食品安全法》第四章第四十四條）A（詳見(jiàn)詳見(jiàn)《食品安全法》第六章第六十六條）C（詳見(jiàn)《食品安全法》第六章第六十二條第二款）見(jiàn)《食品安全法》第四章第二十七條（八）銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。

6、《食安法》培訓(xùn)考核試題 部門(mén)： 姓名： 分?jǐn)?shù)： 選擇題（4*10=40）公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)向（ ）部門(mén)投訴。

食品安全知識(shí)競(jìng)賽的英文怎么說(shuō)

食品安全知識(shí)競(jìng)賽的英文表述為Food Safety Quiz。這個(gè)詞匯在英語(yǔ)中被廣泛使用，用以描述那些旨在測(cè)試參與者對(duì)食品衛(wèi)生和安全相關(guān)知識(shí)理解的競(jìng)賽活動(dòng)。Food Safety Quiz通常包括多個(gè)部分，涵蓋從食品處理、儲(chǔ)存、烹飪到消費(fèi)的整個(gè)過(guò)程中的安全措施。

食品安全知識(shí)競(jìng)賽（1）領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)食品安全宣傳周活動(dòng)給予高度關(guān)注，成立了以鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、鎮(zhèn)委副書(shū)記為首的責(zé)任小組，以確保活動(dòng)的順利進(jìn)行。各相關(guān)部門(mén)也指定了專人負(fù)責(zé)，為活動(dòng)的開(kāi)展做了充分準(zhǔn)備。

全國(guó)食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)作為食品安全宣傳教育活動(dòng)的重要內(nèi)容之一，其目的就在于廣泛發(fā)動(dòng)公眾參與，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全的良好社會(huì)氛圍，不斷提高中國(guó)食品安全保障水平。

食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽含金量的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)內(nèi)容在食品安全生產(chǎn)，食品衛(wèi)生管理方面和食品營(yíng)養(yǎng)成分研究方面非常重要。此知識(shí)內(nèi)容涉及食品監(jiān)督管理和食品營(yíng)養(yǎng)健康成分研究部門(mén)。

女食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓。男：親愛(ài)的同學(xué)們。合：大家晚上好。女：歡迎來(lái)到生化系環(huán)境月之“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”現(xiàn)場(chǎng)，我是主持人XXX。男：我是主持人XXX。

中文。根據(jù)百度題庫(kù)得知，在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用___標(biāo)識(shí)。A.英文，B.中文，C.本國(guó)文字，D.其食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽他文字。答案：B。本題出自試卷食品安全知識(shí)競(jìng)賽模擬試題及答案。

食品安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)試題及答案

1、、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。 （ √ ）問(wèn)答題 什么是食品質(zhì)量安全食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽？（15分）食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。

2、A、豆類食物 B、糖類食物 C、谷類食品 D、水產(chǎn)品 1栗子雖能健脾養(yǎng)胃卻較難消化，（ ）患者應(yīng)該忌食。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品原料時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明文件。食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。添加劑的品種、使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)確定和修訂。進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施免檢。

4、沙門(mén)菌主要存在于動(dòng)物排泄物中，可致使___類食品由于存放不當(dāng)或食用前未煮透引起食物中毒。A、肉類 B、蛋類 D、奶類 熏烤食物，常在植物燃燒的熏煙中帶有___等致癌物質(zhì)的固體顆粒，與食品接觸后粘附在食物表面。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》知識(shí)競(jìng)賽試題

1、《中華人民共和國(guó)食品安全法》從（ C ）起施行。《中華人民共和國(guó)食品安全法》包括（ D ）。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽，消費(fèi)者除要求賠償損失外食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款（ C ）的賠償金。國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。

2、中華人民共和國(guó)食品安全法 這部重要的法律旨在確保食品的安全性和消費(fèi)者的健康。該法詳細(xì)規(guī)定食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽了食品生產(chǎn)和流通過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)者餐桌。食品安全法要求食品生產(chǎn)者必須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合安全要求。

3、《食品安全法》試題卷填充題《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)，本法自2009年6月1日起施行。《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止。制定《中華人民共和國(guó)食品安全法》的目的是為食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。

4、《中華人民共和國(guó)食品安全法》自2009年6月1日起施行。《中華人民共和國(guó)食品安全法》包括十章共一百零四條。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。

小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽

1、食品安全知識(shí)競(jìng)賽（1）領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)食品安全宣傳周活動(dòng)給予高度關(guān)注，成立了以鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、鎮(zhèn)委副書(shū)記為首食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽的責(zé)任小組，以確保活動(dòng)的順利進(jìn)行。各相關(guān)部門(mén)也指定了專人負(fù)責(zé)，為活動(dòng)的開(kāi)展做了充分準(zhǔn)備。

2、在餐廳、食堂公示的“餐飲服務(wù)食品安全動(dòng)態(tài)等級(jí)”中大笑和微笑兩種笑臉表示食品安全法律知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽：監(jiān)管部門(mén)最近一次檢查中，此餐廳、食堂食品安全等級(jí)分別被定為優(yōu)秀和良好。正確3學(xué)校食堂使用泡打粉等食品添加劑時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品添加劑種類、使用范圍、使用劑量，并在食堂就餐場(chǎng)所醒目位置予以公示。

3、競(jìng)賽分為個(gè)人網(wǎng)上知識(shí)競(jìng)賽和現(xiàn)場(chǎng)團(tuán)體知識(shí)競(jìng)賽兩部分。試題分為小學(xué)組和初中組，賽制分為區(qū)初賽與市級(jí)現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽。小學(xué)組采用小品表演形式，由3-5名小學(xué)四年級(jí)學(xué)生演繹食品安全知識(shí)，優(yōu)秀隊(duì)伍將參加市級(jí)競(jìng)賽。初中組則進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽，分為必答題、搶答題、情景題、最后一擊及附加題等多種題型。

4、食品安全知識(shí)競(jìng)賽方案：活動(dòng)目的 提升全院同學(xué)的食品安全意識(shí)。組織機(jī)構(gòu) 主辦方：學(xué)習(xí)部 活動(dòng)時(shí)間：2010年4月17日晚19時(shí)30分 活動(dòng)地點(diǎn)：圖五 參賽隊(duì)伍 參賽隊(duì)伍：共8個(gè)代表隊(duì)，每隊(duì)4人。 觀眾要求：各系至少派15名同學(xué)參加。

5、《食品安全法》知識(shí)競(jìng)賽題目答案判斷題（共20題，每題1分）食品生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售。（√）進(jìn)口的有包裝的食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。（√）食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

第三屆全國(guó)食品安全知識(shí)競(jìng)賽試題的答案

B、保護(hù)食品不受可能使食品變得不適于消費(fèi)的損傷 C、有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的產(chǎn)生 D、防止在達(dá)到目的地后，食品的狀況已不適于消費(fèi) 下列關(guān)于保健食品注冊(cè)申請(qǐng)規(guī)定中正確的是___。A、保健食品的注冊(cè)申請(qǐng)包括產(chǎn)品注冊(cè)申請(qǐng)、變更申請(qǐng)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品注冊(cè)申請(qǐng)。

判斷題（共20題，每題1分）食品生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售。（√）進(jìn)口的有包裝的食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。（√）食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

若同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝可不標(biāo)示凈含量和規(guī)格。（錯(cuò)誤）14 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，不包括鈉。（錯(cuò)誤）14 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽如同時(shí)使用外文標(biāo)示，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，外文字號(hào)可以大于中文字號(hào)。

A. 正確 B. 錯(cuò)誤 正確答案：A 答案解析：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）2，生產(chǎn)、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、生產(chǎn)用管道、 *** 食品接觸表面等應(yīng)定期清潔消毒。8 食品加工人員取得健康證明后無(wú)需衛(wèi)生培訓(xùn)可直接上崗。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，不得拒絕、逃避或者阻礙。（正確）13 根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)一經(jīng)評(píng)定，無(wú)法調(diào)整。（錯(cuò)誤）140. 根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分為好、中、差三個(gè)等級(jí)。